Process
PASTEURISATEURS HTST
La pasteurisation HTST (High Temperature Short Time) est une opération qui permet d’augmenter la durée de conservation d’un produit alimentaire sans en modifier de façon sensible les caractéristiques organoleptiques, grâce à un processus thermique qui varie de 72 à 95°C, en fonction du temps de chambrage, pendant une durée préalablement établie.
UGS : MAF10
Catégorie : Process
Partagez !
Produits similaires
-
Process
PASTEURISATEURS ESL
-
Process
INSTALLATION D’ÉVAPORATION
-
Process
INSTALLATION CIP
-
Process
SYSTÈME D’AUTOMATION